template testing: 食譜: 日式咖哩漢堡飯 (Hamburgar in Japanese curry sauce)

登登登, 哩個食譜正是通之廚房的第100個食譜呀,

真係感激大家支持, 我自己都無諗過可以出到咁多食譜, 我會繼續努力, 會再出多啲, 哈哈

日式咖哩可以話係非常唔抵用, 因為貴, 二來好快用晒, 所以我不嬲好少用, 不過既然買左, 無理由唔用, 係唔係?

漢堡扒點整就無謂講啦, 因為我買返嚟, 用鹽, 黑椒煎好就得, 無咩好講, 其實你地喜歡咩肉類都可以, 可以用豬扒, 可以用海鮮, 可以用雞翼, 隨你喜歡

咖哩磚記得要熄火, 離開火源先好落, 否則唔會杰, 亦唔好一開始就整得太過杰, 因為當佢稍微凍左會自己變得再杰一啲

想香啲, 味濃一啲, 可以用2隻唔同牌子嘅咖哩, 如果可以, 隔晚食會更入味

正所謂: 日式咖哩漢堡飯, 乜都撈埋唔洗煩

雖然我用中辣, 但我覺得唔係好辣

tonytsang and kareny recipy
烹調時間: 40分鐘左右

材料 Ingredients:
1- 紅蘿蔔2條, 去皮, 切粒 (2 carrots, peeled, diced)
2- 中型薯仔4個, 去皮, 切粒 (4 potatos, peeled, diced)
3- 中型洋蔥1個, 去皮,切粒 (1 onion, peeled, diced)
4- 磨菇4-6粒, 去蒂, 切粒(14粒) (4-6 mushrooms, peeled, diced)

汁料 Sauce: (份量只作參考)
1- 日式咖哩磚4塊 (4 pieces of Japanese curry)
2- 牛油2湯匙 (2 tbsp butter)
3- 水適量 (some water)
tonytsang and kareny recipy

做法 Methods:

tonytsang and kareny recipy
1- 先中火用牛油起鑊, 炒香洋蔥,薯仔, 紅蘿蔔, 磨菇(圖1)

2- 加水, 水位要剛蓋過材料(圖2), 炆至薯仔變腍(約15分鐘) (圖3)

3- 熄火, 離開火源, 逐少加入咖哩磚(圖4), 攪溶至杰身, 蓋上蓋焗10分鐘即成

1- Heat the pan with medium heat with some butter. Stir-fry the onion, carrots, potatos and mushrooms (fig1)

2- Add the water to cover the ingredients (fig2). Cook with closed lid until the potato is soft (Fig3)

3- Turn off the heat and remove it from the range. Add the curry (fig4) and stir it until the sauce is thick. Close the lid and let it rest for 10 min.
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