食譜: 蒜香欖菜蒸茄子 (Steam eggplants with olive)

太簡單, 太易整啦, 實在係無咩好講呀

味道雖然偏向清啖, 但有欖菜同蒜頭配合, 清啖之中帶點惹味

真係快靚正呀, 不過唔同牌子嘅欖菜鹹度不一, 大家最後調味要小心啲, 唔好變鹹蟲呀

正所謂: 蒜香欖菜蒸茄子, 清啖惹味又容易

送飯一流呀

tonytsang and kareny recipy
烹調時間: 30分鐘左右

材料 Ingredients:
1- 茄子3隻, 切件 (3 eggplants, cut into pieces)
2- 蒜蓉1湯匙 (1 tbsp chopped garlic)
3- 欖菜4湯匙 (4 tbsp of preserved cabbage and black olive)

汁料 Sauce: (份量只作參考)
1- 生抽2湯匙 (2 tbsp soya sauce)
2- 鹽適量 (some salt)
tonytsang and kareny recipy

做法 Methods:

tonytsang and kareny recipy
1- 所有材料撈勻, 放於碟上 (圖1), 隔水蒸15份鐘

2- 倒去多餘水份(圖2), 加上汁料調味即成

1- Mix all the ingredients and put it in the dish (fig1).  Steam it under high heat for 15 mins.

2-  Drain the water (fig2).  Add the sauce to taste.
 tonytsang and kareny recipy

貼士:

1- 唔同嘅欖菜味道, 鹹味不一, 所以最好最後自行調味
tonytsang and kareny recipy

生活小事:
星期一, 太太唔洗返工, 我一個人出門去搭巴士返工, 我見天氣好, 陽光普照, 咪比平時再早兩分鐘出門啦

諗著慢慢行, 吸下新鮮空氣啦, 點知去到離巴士站最後10米, 我見到架巴士以時速100公里飛過

真係激死我呀, 已經早左出門口啦, 竟然改左時間, 嚟早咁多, 好彩有趕唔到巴士嘅鄰居車我去另一個巴士站趕車

真係氣頂呀