食譜: 煙三文魚塔

上個星期真係好忙, 本來哩個食譜諗著係星期六post, 但真係無時間, 唯有今日先post 啦, 哈哈

其實哩碟係頭盤, 但亦當小食既, 我按照網上食譜去整, 不過我唔多滿意, 下次我會去改量

材料:

急凍煙三文魚半條
蕃茄(中大)2個(選比較硬身)
牛油果2個(熟, 淋的)
生紅色洋蔥1個, 切粒

沙律汁:
橄欖油1/2 cup
Balsamic vinegar (義大利黑醋) 1/3 cup
鹽小許
全部混合

另外:
檸檬汁少去

做法:
將蕃茄削平頭及尾部 (頭的保份留用), 然後平均切開三份
將牛油果切開一半去核, 去皮, 切先2-4cm厚片, 淋少許檸檬汁可以防止變黑
將三文魚切薄片
將牛油果片放在蕃茄片上, 加入三文魚薄片, 然後再疊上蕃茄片, 加牛油果片, 加三文魚薄片直到最後一層, 淋上少去沙律汁, 再蓋上蕃茄頭即成
將餘下的沙律汁則和生紅色洋蔥粒灑在碟側作裝飾

我用了些奇妙醬使牛油果片可以更加固定
而我也沒有切開3份, 所以太厚了, 真失敗