麵包茄汁豆炒豬肉

茄汁豆，個個都有食過，不過我用黎煮豬肉都係第一次，希望ok啦

材料：4 人分量
豬肉 1 lb
茄汁豆 1 罐
雜豆半碗
洋蔥 2 個 (大則一個)，切絲
蒜頭2片起蓉
麵包一塊

做法：
豬肉起片，用豉油糖油豆粉水基本野醃半小時
起鑊，用1湯匙油爆香蒜蓉
加入豬肉炒至本熟，加洋蔥
炒至洋蔥變黃軟身，加入茄汁豆，加1/3罐水焗5分鐘
用3湯匙茄汁，2茶匙老抽兜勻上碟
麵包用多士爐焗成多士，切粒，灑上碟即可